21.11.2012

Questa mattina mi sono svegliata un pò "storta", cioè di cattivo umore , per di più l'auto ha fatto i capricci e non sono potuta andare a fare le commissioni, così ho deciso che mi sarei messa ai fornelli e per gratificarmi,avrei preparato un buon piatto di LASAGNE DI PANE per pranzo.
Per prima cosa ho controllato in frigorifero cosa avevo: latte,parmigiano grattugiato,burro, sottilette ,un pò di ragù di carne,cavolfiore lessato,l'ingrediente base [ il pane del giorno prima] c'è,quindi sono a posto e posso iniziare.
Per prima cosa ho preparato una bella besciamella con latte,burro,farina e sale , per il procedimento
seguite le istruzioni riportate per la preparazione della "polenta pasticciona" del giorno 12-11-12.
Ho poi tagliato del pane avanzato a fette sottili sottili,ho tolto la crosta e ho pennellato con latte tiepido per renderlo morbido.Ho perso una teglia da forno ,sul fondo ho messo un mestolo di besciamella, le fette di pane ammorbidito non lasciando spazi,un pò di ragù,il cavolfiore tagliato a fette sottili,besciamella ,sottilette e parmigiano.Ho continuato a fare strati uguali fino al bordo della teglia ,terminando con besciamella,parmigiano e sottilette.Cuocerò ,come al solito,in forno a 180°per circa 20-30 minuti [ deve formarsi una bella crosticina dorata].
Questo piatto unico deve essere cotto e mangiato,non viene bene messo in frizer,perchè il pane si asciuga troppo e qiundi non è più gustoso e cremoso.
Se qualcuno conosce altre ricette con il pane avanzato,me le può mandare nella mia posta: annarosabambi@gmail.com .
Ciao, a domani DADA ROSA.