16 nov 2012


Ciao amiche e amici, si avvicina il fine settimana e mentre fa capolino fra la nebbia un
timido raggio di sole, ho pensato di scriverVi la mia ricetta  della frolla al cioccolato che
potrete farcire a piacere.
E' ottima , per una bella colazione la Domenica mattina tutta la famiglia  attorno
al tavolo in cucina ,per un momento di incontro e relax.
L'impasto potete prepararlo anche oggi,poi conservarlo in frigo fino a domani.
Toglietelo almeno un'ora prima di utilizzarlo, tiratelo con il mattarello su un foglio di carta forno,
dategli la forma del Vs.stampo e  fatelo aderire bene alle pareti [non dimenticate di mettere la
carta forno sul fondo dello stampo,non è necessario inburrare la carta] forate il fondo dell'impasto con una forchetta, mettete un altro foglio da carta forno sul fondo e coprite con fagioli secchi .
Fate parzialmente cuocere per 15 minuti a 180°.
Togliete i fagioli e la carta sul fondo. Farcite come più Vi piace, a me piace molto fare una crema
alla vaniglia e versatela ancora calda nel guscio, finite di cuocere sempre a 180° per circa 20 minuti
Ecco gli ingredienti tutti a temperatura ambiente per almeno un'ora.
400 g.farina per dolci
70 g. cacao amaro
3 uova medie
250 g. di margarina vegetale
160 g. di zucchero
8 g. di lievito per dolci
un pizzico di bicarbonato
Mettete tutti gli ingredienti  in una ciotola capiente e iniziate a mescolare con una forchetta, quando
sono parzialmente impastati, rovesciate sul tagliere e impastate velocemente con la punta delle dita.
Mettete in un sacchetto di plastica e conservatelo in frigo.

DADA ROSA.